アートフラッシュニュース

アーツ前橋では、2016年10月21日から2017年1月17日まで食をテーマとした展覧会「フードスケープ　私たちは食べものでできている」を開催します。展覧会開催に合わせ、参加アーティストや様々な分野で活躍するゲストを招き、シンポジウム「食の未来を考える週末」を開催します。私たちは日々、何を選び、どう調理して、誰と食べるのか選択しています。また生産者や消費者として、地域の文化や歴史の観点から、土や水といった自然環境や健康にいたるまで、食を巡る視点は実に多様です。本シンポジウムでは、アーティストやシェフ、研究者などの方にそれぞれの視点からお話しいただき、皆さんと一緒に「食の未来」について考えたいと思います。[美術館サイトより]

■プログラム
1日目　2016 年10月22日（土）16:30〜18:30
(1)「食と社会をむすぶ」
　　16:30〜17:00　基調講演：奥田政行（アル・ケッチャーノ）
　　17:00〜18:30　スピーカー：奥田政行（アル・ケッチャーノ）、阿部光峰（飲食店経営者）、ジル・スタッサール、中山晴奈
2日目　2016年10月23日（日）13:00〜15:00、 15:30〜17:30
(2)「食の倫理：グローバル化と地域」
　　13:00〜15:00　スピーカー：鞍田崇（明治大学理工学部准教授）、森岡祥倫（東京造形大学教授）、ワプケ・フェーンストラ
(3)「フードスケープ　食卓からのまなざし」
　　15:30〜17:30　スピーカー：石倉敏明（秋田公立美術大学講師）、岩間朝子、原田信男（国士舘大学教授）、マシュー・ムーア