1979年東京藝術大学デザイン科卒業、1981年同大学院修了。株式会社電通を経て、1984年佐藤卓デザイン事務所（現 株式会社TSDO）設立。
「ロッテ キシリトールガム」「明治おいしい牛乳」等の商品デザイン、「PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE」のグラフィックデザイン、金沢21世紀美術館、国立科学博物館のシンボルマークデザインなどを手掛ける。また、NHK Eテレ「にほんごであそぼ」のアートディレクター、「デザインあ」総合指導、21_21 DESIGN SIGHTディレクター・館長を務める。