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凹版とも凸版とも異なる「平版」技法。1798年にドイツのＡ・ゼネフェルダーが完成させた。水と油が反発する化学変化を利用する。高純度の石灰石に脂肪性のインクやクレヨンで描画した上に弱酸性溶液を塗布すると、描画部分は水をはじく親油性、それ以外が親水性（保水性）となる。石面を水で湿らせた後に油性インクを乗せれば親油性の部分にのみインクが盛られる。これを専用の刷り機にかけて印刷する。石灰石がより繊細なトーンを表現できるが、亜鉛やアルミニウムなどの金属板でも可能。他の版画技法とは違い、彫りを介すことなく描画がそのまま紙に転写されることが最大の特徴であり、商業的にも多く活用される。化学反応を操作するため刷り師の果たす役割が大きく、この技法の普及は石版画工房の開設と切り離せない関係にあった。初期の代表的な作家にはロートレックやゴヤ、ドーミエらがおり、19世紀にはファンタン=ラトゥールから手ほどきを受けたルドンが独自の白と黒の世界を築き上げた。