著者紹介

サンパウロ在住、日系二世。国際交流基金サンパウロ日本文化センターで30年の勤務を経て、現在は独立し、文化事業プロデューサーとなり、執筆業も展開している。ブラジルにおける日本文化、日本へのブラジル文化の発信という文化的クロスオーバーを目標とする。主な著書として、『A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin Koike（味覚の色彩・シェフ小池信の感性料理）』（メリョラメントス出版、2012）、『Izakaya – Por Dentro dos Botecos Japoneses（居酒屋：日本のビストロ）』（メリョラメントス出版、2014）、ともにグルマン世界料理本大賞受賞。